В Кыргызстане много экологических организаций и инициатив, которые делают замечательную работу. В последнее время меня особенно восхитила деятельность организации, которая называется Эл-Тоо, или «Люди гор» на кыргызском.
Пермакультура в горах
Эта неправительственная организация находится в Иссык-Кульской области, в селе Боконбаево. Одно из направлений их деятельности – обучение женщин и молодёжи устойчивому производству продуктов питания. Делают они это через внедрение принципов пермакультуры, которые позволяют имитировать гармонию природы при выращивании овощей и фруктов на приусадебных участках. Я поговорила с Нурайым, проектным менеджером Эл-Тоо, о том, почему знание пермакульутры может оказаться критическим для нашего засушливого региона, который уже начал сталкиваться с влиянием изменения климата.
ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ФОТО: Все фотографии сделаны в 2021 и любезно предоставлены Эл-Тоо.
Алия Веделих / ECOSTAN: Нурайым, насколько большой у вас коллектив? По каким тематикам вы работаете?
Нурайым: Наша команда маленькая и состоит всего из четырёх постоянных сотрудников: Бакыт, директор и основатель организации; Чолпон – наш бухгалтер; Нурсултан – проектный ассистент, и я, менеджер проектов. Наш фонд работает вот уже 19 лет.
Для такого компактного штата у нас достаточно широкий спектр тематических направлений. Помимо развития пермакультуры, мы также поддерживаем общинные микрозаповедники на территориях с видами флоры и фауны под угрозой исчезновения и содействуем инициативам по экотуризму. Также в сельских сообществах мы внедряем энергетически эффективные технологии и проводим работу по экологическому просвещению.
одном из пяти сёл, в которых Эл-Тоо продвигает пермакультурные практики
ECOSTAN: Что вдохновило вашу команду на изучение и применение пермакультуры? Как долго вы занимаетесь этим? Какие принципы пермакультуры, на ваш взгляд, наиболее актуальны для почвенных и климатических условий вашего региона?
Нурайым: Мы получили первое представление и базовые знания о пермакультуре от нашего друга Симона Ферраретто, который приезжал в Кыргызстан несколько раз. Он работал на различных пермакультурных участках по всему миру, и вдохновил нас на это направление. Эл-Тоо работает с пермакультурными проектами, начиная с марта этого года. Это стало возможным благодаря поддержке наших шведских партнёров: Central Asia Solidarity Groups (и их экспертов по пермакультуре) and ForumCiv, которые финансируют нашу работу в этом направлении.
Наш регион испытывает недостаток поливной воды и имеет дело с деградацией земель, связанной с перевыпасом.
Наши проекты сейчас идут в горных и полупустынных регионах, но в будущем мы планируем расширять их на другие территории, которые страдают от деградации земель. В восточной части Иссык-куля, где мы находимся, выпадает совсем небольшое количество осадков – от 200 до 300 мм в год. Этот регион испытывает недостаток поливной воды и имеет дело с деградацией земель, связанной с перевыпасом.
Но и в этих условиях мы можем помочь местным сообществам выращивать еду устойчивым образом. Для этого мы помогаем им имитировать гармонию природы на их участках. Мы учим их использовать такие пермакультурные техники как мульчирование (или покрытие земли слоем органических остатков для удержания в ней воды), сбор дождевой воды и капельное орошение для водосбережения, а также использование самостоятельно приготовленного гумуса. Всё это помогает восстановить здоровье почвы и избежать использования химикатов и лопаты.
Всё это помогает восстановить здоровье почвы.
ECOSTAN: В каких районах Кыргызстана и для кого вы проводите обучение по пермакультуре?
Нурайым: В этом году мы провели тренинги в пяти сёлах Тонского района. Мы проводим их бесплатно для всех участников. В частности, мы обучили 60 женщин.
Каждый тренинг включал такие темы как проращивание семян, подготовка почвы, производство биогумуса, капельное орошение и другие водосберегающие технологии, а также обработка растений биотехническими препаратами. Для той же группы женщин мы организовали два мастер-класса по продовольственной безопасности и приготовлению еды. Готовили из тех овощей, которые вырастили вместе на наших пермакультурных грядках.
Мы также даём правовые консультации женщинам, чьи домохозяйства столкнулись с земельными проблемами, тоже на бесплатной основе.
ECOSTAN: Может ли пермакультура быть одним из ответов на такие глобальные проблемы как изменение климата, деградация земель и продовольственная нестабильность, чьи проявления мы уже наблюдаем в регионе Центральной Азии и, в частности, Кыргызской Республике?
Нурайым: Да, эти знания могут быть особенно важны для сельских сообществ Кыргызстана, которые страдают от нехватки воды и могут быть ещё более уязвимы в будущем из-за ускоренного таяния ледников. Более того, сельским территориям не хватает институциональной поддержки, они используют пестициды и другие химикаты, что, в свою очередь, ведёт к засолению почв. В дополнение к этому набору проблем, сёла находятся в зависимости от одной экономической активности: многие жители занимаются животноводством, что тоже приводит к деградации земель. В настоящее время, около 60 процентов всех пахотных земель Кыргызстана деградированы.
Пермакультура позволяет сельским сообществам становиться более устойчивыми к изменению климата.
Пермакультура же предлагает устойчивое решение для достижения самодостаточности сельских домохозяйств. Она диверсифицирует источники дохода и развивает женский потенциал – не только как сельскохозяйственных производительниц, но и как сельских предпринимательниц. В целом, пермакультура позволяет сельским сообществам становиться более устойчивыми к изменению климата.
ECOSTAN: Как много женщин из тех, которых вы обучили, начали свои собственные пермакультурные огороды? Что они в них выращивают?
Нурайым: Около 90 процентов из тех 60 женщин, которые прошли наши тренинги, сейчас имеют свои пермакультурные участки. В этом году их фокус был на выращивании овощей и трав для использования на своей кухне нежели в декоративных целях или для продажи. На высоте 1600-2000 метров над уровнем моря они благополучно вырастили брокколи, цветную капусту, пекинскую капусту , помидоры, огурцы, руколу, лён, шпинат, петрушку, стручковый перец, зелёный горошек, листовой салат, морковь, лук, свеклу, некоторые лекарственные травы и клубнику.
Сельчанки научились строить небольшие теплицы, делать компост и биогумус, удерживать воду в почве и, в целом, поддерживать почву в здоровом состоянии.
Эти сёла уже были знакомы с такими культурами как морковь, свекла и чеснок, а также с абрикосами и яблонями. Наш эксперимент с различными видами крестоцветных и листовых овощей оказался очень успешным. Участницы научились строить небольшие теплицы, делать компост и биогумус с использованием калифорнийских червей, навоза и пищевых отходов, удерживать воду в почве и, в целом, поддерживать почву в здоровом состоянии.
ECOSTAN: Если у семьи есть свой огород, на котором применяются принципы пермакультуры, может ли этот огород обеспечить всю семью овощами и фруктами в климатических условиях северного Кыргызстана?
Нурайым: Наши демонстрационные проекты доказали, что даже в суровом климате Кыргызстана семьи могут иметь огороды, которые будут покрывать их потребности в овощах и зелени. В сёлах на высоте 2200 м над уровнем моря, которые приняли участие в нашей программе, жители были убеждены, что там ничего кроме картошки не растет. Однако мы на деле показали, что у них даже клубника может расти и плодоносить.
В каждом селе, участвующем в нашей программе, мы делимся результатами в вотсап-группах. Желающие приходят посмотреть на наши демонстрационные участки и перенять опыт. В планах на следующий год поэкспериментировать с различными фруктовыми культурами.
Наши демонстрационные проекты доказали, что даже в суровом климате Кыргызстана семьи могут иметь огороды, которые будут покрывать их потребности в овощах и зелени.
ECOSTAN: Какие ресурсы нужны для того, чтобы создать пермакультурный огород? Насколько затратным это может оказаться для кыргызстанской семьи?
Нурайым: Пермакультура может быть внедрена на любом участке. Главное, чтобы дизайн пермакультурного участка соответствовал вашим потребностям и был удобен вам самим. Пермакультура основана на имитации законов природы. Поэтому важно соблюдать принцип растений-компаньонов, что сделает ваши овощи более здоровыми, а ваши урожаи более устойчивыми. Например, помидоры растут хорошо рядом с джусаем и луком, а картофель чувствует себя прекрасно, когда рядом есть кукуруза и бобовые.
Главное, чтобы дизайн пермакультурного участка соответствовал вашим потребностям и был удобен вам самим.
Можно использовать любые старые материалы, чтобы сделать грядки и другие элементы на вашем участке. Пермакультурный огород требует время и увлечённость. Однако, на нём вы потратите значительно меньше времени, так как благодаря мульчированию и другими техникам, вдохновлённым самой природой, у вас будет гораздо меньше сорняков и потери воды.
Покупка материалов для установки капельного орошения (около $100, если речь идёт об участке в пять соток), семян и биотехнических препаратов (максимум $10) может быть вашим единственным денежным вложением в сад вашей мечты.
ECOSTAN: Нурайым, я желаю вашей команде всего наилучшего. Пусть с вашей помощью пермакультура станет популярной в Кыргызстане и сыграет достойную роль в улучшении здоровья и благополучия его жителей.
