Изменения, которые необходимы в современных системах производства питания для сохранения планеты такой, какой мы её любим, впервые займут центральное место на климатических переговорах. Павильоны, посвящённые продовольственным системам, появятся в программе климатической конференции ООН. Речь идёт о 27-й Конференции Сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата, которая пройдёт в ноябре этого года в египетском Шарм–эль–Шейхе и соберёт почти 200 делегаций со всего мира.
Среди них — павильон Food4Climate с девизом “Изменить питание, а не климат”. Организатор этой площадки — международная организация, продвигающая растительное питание в интересах людей, животных и окружающей среды ProVeg International. Как сообщает ProVeg International, мясо-молочная промышленность служит источником всего 18% всех потребляемых человечеством калорий, занимая при этом аж 83% всех сельскохозяйственных земель.
При производстве животной пищи в атмосферу выбрасывается в два раза больше парниковых газов, чем при производстве растительных альтернатив. Павильон Food4Climate расскажет участникам переговоров о том, как необходимо поменять сельскохозяйственные и продовольственные системы, чтобы справиться с климатическими вызовами.
“Бездействие в отношении продовольственных систем на данном этапе больше недопустимо. Нам нужно переходить на растительное питание, чтобы эффективно снизить выбросы как метана, так и CO2», — заявляет Рафаэль Подселвер, представитель ProVeg International и руководитель команды по эдвокаси на уровне ООН.
ProVeg International также обратилась к организаторам конференции с предложением включить в меню, которое будет предлагаться участникам, как можно больше веганских опций.
“Благодаря своей кухне, известной растительными блюдами высокого качества, Египет идеально подходит для того, чтобы продемонстрировать реальное лидерство в спасении климата,” – говорится в обращении правительству Египта.
